Brussel’s Kitchen

Brussel’s Kitchen

“Avant de s’établir au garage, la cuisine de Joël Geismar était avant tout servie depuis le El Camion, le fameux foodtruck que l’on retrouve encore tous les lundis au marché de la place Van Meenen. Depuis 2013, l’ancien garage attenant à la boutique Pêle-Même abrite désormais le camion lorsque celui-ci n’est pas de sortie. Mais pas que. C’est désormais un gigantesque resto qui s’est établit dans l’ancien garage, ou comme le dit lui-même Joël, un « restofixe », en clin d’oeil à son camion quant à lui plutôt mobile.
Le lieu, accessible également depuis la librairie, a été entièrement aménagé par Prototype. Un pari pas forcément évidemment vu sa taille, mais étonnamment bien réussi, et dont la place à disposition aura permis l’aménagement d’un espace dédié aux enfants. Un rêve pour les parents les jours de brunch, où tout ce beau monde se retrouve autour de la cuisine ouverte pour se servir directement depuis les nombreuses cocottes.”

http://www.brusselskitchen.com/le-garage-a-manger/bruxelles/restaurant