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La recette de Joël Geismar, le chef qui fait rouler la cuisine à Bruxelles http://weekend.levif.be/lifestyle/culinaire/la-recette-de-joel-geismar-le-chef-qui-fait-rouler-la-cuisine-a-bruxelles/article-normal-808599.html ...

"Sinds 9 september is er zo Garage-a-Manger, een hip restaurant en koffiehuis in het verlengde van de tweedehandsboekenwinkel Pêle-Mêle. Plaats van gebeuren is de werkplaats van een vroegere Mazda-garage. De ruimte werd ingericht met vintage meubilair en door buro protOtype getekende meubels op maat. Er...

"Le plus gourmet - El Camion" "Le concept : de la gastronomie vantant les produits bio, locaux et de saison." "Quoi ? À bord d’un ancien cabinet dentaire (!)ambulant, Joël Geismar, ancien du Café des Spores et chef tout-terrain, élabore bocadillo d’agneau confit, pain perdu frit, mozza bio et tartufata, chien...